Domowe naleśniki jogurtowe z patelni to świetna alternatywa dla klasycznych wypieków. Są szybkie, proste i nie wymagają piekarnika , więc poradzi sobie z nimi nawet kompletny laik. Jeśli nie chcesz niepotrzebnie iść do sklepu lub masz ochotę na ciepłe, domowe wypieki w kilka minut, ten przepis będzie dla Ciebie. Rezultatem są miękkie, sprężyste i doskonale smakują zarówno same, jak i jako dodatek do zupy, pasty do smarowania pieczywa czy grillowanego mięsa.
Procedura przygotowawcza
- Przygotowanie ciasta: Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj suszone drożdże, sól i jogurt naturalny. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i mieszaj, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki.
- Wyrastanie ciasta Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (około 45–60 minut w zależności od temperatury otoczenia).
- Formowanie placków: Oddziel mniejsze części od wyrośniętego ciasta i uformuj z nich kulki. Każdą kulkę rozwałkuj na placek o grubości około 0,5 cm.
- Opiekanie: Smaż naleśniki na suchej patelni, aż będą złocistobrązowe z obu stron. Każda strona smażona jest przez około 2-3 minuty, w zależności od mocy kuchenki.
