Ponieważ mam silną osobistą słabość do awokado i włączam je do niemal każdego aspektu mojego życia (nawet jeśli moje dzieci absolutnie nie podzielają mojego zachwytu nad nimi, co oznacza, że mogę cieszyć się całą, wspaniałą porcją sama!), zawsze przygotowuję specjalne, zdrowe dla serca połączenie, gdy używam mojej własnej, zabytkowej maszynki do robienia klopsików.
Przygotuję dla rodziny dużą porcję chudych mielonych klopsików z indyka lub wołowiny karmionej trawą, podając je z tradycyjnym makaronem w gęstym, kremowym sosie. Ale na własnym talerzu unikam ciężkich węglowodanów i tłuszczów nasyconych. Zamiast tego używam mojej zabytkowej maszynki do klopsików, aby stworzyć idealnie jednolite, wielkości kęsa klopsiki, które podaję w spiralkach z makaronu z cukinii, zwieńczone ogromną porcją mojego 3-składnikowego puree z awokado (awokado, odrobina świeżo wyciśniętego soku z cytryny i szczypta płatków soli morskiej).
Chłodne, kremowe, zdrowe dla serca tłuszcze jednonienasycone fantastycznie rozluźniają naczynia krwionośne i wspomagają krążenie. Wyrazista, świeża kwasowość cytryny idealnie przełamuje pikantny, bogaty smak klopsików, tworząc idealnie zbalansowaną, głęboko odżywczą przekąskę, która smakuje jak posiłek z wykwintnej restauracji, tuż przy moim wiejskim stole.
Moje domowe porady dla profesjonalistów w zakresie polowania na zabytkowe gadżety
