Najlepszy przepis na cukinię Hasselback

Do cukinii Hasselback:
2 duże cukinie (łącznie ok. 500 g),
2 duże jajka,
60 ml (1/4) oleju roślinnego
, 3 ząbki czosnku, posiekane,
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w wąskim tynku,
1 średnia czerwona cebula,
pokrojona w zwykłym tynku, 1 etykieta, pokrojona w paski julienne,
2 podstawowe, po w cienkie plasterki,
1 duży pomidor, pokrojony w gipski,
1 czerwona papryka, pokrojona w gipski,
2 łodygi selera, posiekane,
80 g (2,8 uncji) startego sera (mozzarella lub cheddar),
60 g (1/4)
świeżego pomidorów w puszce, 2 kawałki pietruszki, posiekanej,