Nieskończone wariacje smakowe
Miłośnicy mięsa
Bekon z cheddarem: Ugotowany pokruszony bekon + starty cheddar + zielona cebula
Kiełbasa i papryka: Ugotowana pokruszona kiełbasa + pokrojona w kostkę papryka + cebula
Szynka i ser szwajcarski: szynka pokrojona w kostkę + ser szwajcarski + szczypiorek
Chorizo i ser pepper jack: gotowany chorizo + ser pepper jack + kolendra
Miłośnicy warzyw
Szpinak i feta: posiekany szpinak + pokruszona feta + czerwona cebula
Odkryj więcej
maślany
Zboża i makarony
Owoce i warzywa
Grzyby i ser szwajcarski: smażone pieczarki + ser szwajcarski + tymianek
Brokuły z serem cheddar: Gotowane na parze różyczki brokuła + ostry ser cheddar
Cukinia i pomidor: starta cukinia (wyciśnięta na sucho) + pomidorki koktajlowe + bazylia
Jarmuż i suszone pomidory: pokrojony jarmuż + suszone pomidory + parmezan
Smakosz
Wędzony łosoś z koperkiem: Wędzony łosoś + serek śmietankowy + świeży koperek + kapary
Szynka parmeńska i szparagi: pokrojona szynka parmeńska + blanszowane szparagi + ser Gruyère
Kurczak z pesto: rozdrobniony kurczak + pesto + mozzarella
Grecki: Feta + oliwki + oregano + pomidorki koktajlowe
Południowo-zachodni
Tex-Mex: Cheddar + kukurydza + czarna fasola + jalapeño + kolendra
Enchilada: rozdrobniony kurczak + sos enchilada + ser Monterey Jack
Profesjonalne porady na idealne muffinki jajeczne
Odkryj więcej
Sałatki
mąka
Mąka
1. Nie przepełniaj foremek.
Napełniaj foremki do około ¾ wysokości, ponieważ ciasteczka urosną podczas pieczenia.
2. Obficie nasmaruj
. Jajka się przyklejają. Nasmaruj każdy zakamarek foremki na muffiny lub użyj silikonowych papilotek.
3. Podgotuj wilgotne warzywa.
Pieczarki, cukinia, szpinak i cebula puszczają wodę. Podsmaż je najpierw, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, inaczej muffinki jajeczne będą wodniste.
4. Używaj jajek w temperaturze pokojowej.
Zimne jajka mogą powodować nierównomierne pieczenie. Pozostaw je na 30 minut przed użyciem.
5. Nie przepiekaj.
Przepieczone muffinki jajeczne są gumowate. Wyjmij je, gdy tylko się zetną – wykałaczka powinna wyjść czysta.
Odkryj więcej
Masło
Kuchnia chińska
Sałatka
6. Pozostaw do ostygnięcia.
Pozostaw muffinki jajeczne w formie na 5 minut przed wyjęciem. Łatwiej je wtedy wyjąć.
Korzyści odżywcze
Jedna klasyczna muffinka jajeczna (z warzywami) zawiera około:
Odżywka Kwota
Kalorie 70-100
Białko 6-8g
Tłuszcz 5-7g
Węglowodany 2-4g
Błonnik 0-1g
Korzyści zdrowotne:
Wysoka zawartość białka zapewnia uczucie sytości i zadowolenia
Dieta niskowęglowodanowa pasuje do diet ketogenicznych i niskowęglowodanowych
Bogate w składniki odżywcze – Jaja dostarczają cholinę, witaminę D, B12 i selen
Możliwość dostosowania – dodaj warzywa, aby uzyskać błonnik i mikroelementy
Przechowywanie i podgrzewanie
Lodówka:
Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 5 dni.
Podgrzewanie:
Mikrofalówka: 20-30 sekund na muffinkę
Piekarnik: 350°F przez 5-8 minut
Frytkownica powietrzna: 350°F przez 3-4 minuty
Piekarnik tostowy: 350°F przez 5 minut
Zamrażarka:
Całkowicie ostudzić, ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia, zamrozić do stężenia, a następnie przełożyć do woreczków do mrożenia. Zamrozić na okres do 3 miesięcy. Podgrzać z zamrożonego stanu w kuchence mikrofalowej (45-60 sekund) lub piekarniku (175°C przez 10-12 minut).
Adaptacje dietetyczne
Bez nabiału:
Pomiń ser lub użyj sera bezmlecznego
Zrezygnuj z mleka lub użyj niesłodzonego mleka migdałowego/owsianego
Bezglutenowe:
