2 jajka
60 g erytrytolu (lub miodu, wedle uznania)
50 g mąki pszennej typu 1 (lub mąki pełnoziarnistej w wersji rustykalnej)
3 szklanki jogurtu naturalnego (ok. 375 g)
1 saszetka cukru waniliowego (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
½ saszetki proszku do pieczenia (ok. 5 g)
1 szczypta soli
Masło kokosowe lub olej do wysmarowania formy
Cukier
Przygotowanie
Zobacz resztę na następnej stronie
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do pieczenia, natłuszczając ją lub wykładając papierem do pieczenia.
Ubij jajka, erytrytol i wanilię na jasną i puszystą masę.
Dodaj jogurt i delikatnie wymieszaj trzepaczką.
Pieczenie
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól i stopniowo dodawaj je do masy, nie ugniatając jej zbyt długo.
Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
Piecz przez 30–35 minut w nagrzanym piekarniku. Sprawdź, czy ciasto jest upieczone, wbijając w nie wykałaczkę.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia na 10 minut przed wyjęciem z formy, aby nie stało się zbyt twarde.
Wskazówki i wariacje
Więcej informacji na następnej stronie
